Peso | N/A |
---|---|
Ingredienti | LATTE italiano, sale, caglio di vitello, coadiuvanti (fermenti lattici selezionati e muffe) |
Allergeni | LATTE e prodotti derivati. ASSENZA DI CEREALI CONTENENTI GLUTINE E LORO DERIVATI |
Valori nutrizionali (per 100 g) | Kcal 320/350 Proteine da 17% a 20% Carboidrati ASSENTI Grassi da 25% a 27% |
Condizioni di conservazione | |
Prodotto o consigliato da | |
Tipo di taglio * | Fetta Piccola ( 300g ), Fetta Media ( 500g ), Fetta Grande ( 750g ), Quarto di Forma ( 3 Kg ), Ottavo di Forma ( 1,5 Kg ), Mezza Forma ( 6 Kg ) |
Gorgonzola Malghese D.O.P.
From €4,80
Il Gorgonzola Malghese D.O.P. è un formaggio erborinato a pasta molle realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione proveniente da aziende agricole ubicate nelle provincie del territorio del Consorzio di tutela del formaggio gorgonzola.
Sapore:
il tipo “Naturale” si presenta con sapore decisamente piccante.
Colore:
Pasta di colore bianco o paglierino, screziata per sviluppo di muffe con venature blu/verdastre. Crosta grigio e/o rosato NON EDIBILE.
Consistenza:
Al tatto si presenta “solido” e cremoso, con pasta unita senza occhiature.
Al palato si presenta morbido ed amalgamato, con facile scioglievolezza in bocca.
Assenza di cereali contenenti glutine e loro derivati.